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Apr 15, 2023

Jantar exigente: Nonna Ilva em Carlisle preenche um pequeno espaço com o autêntico sabor italiano

Rigatoni pesto de manjericão e burrata serve como um dos muitos pratos de massa de Nonna Ilva

Rigatoni pesto de manjericão e burrata serve como um dos muitos pratos de massa de Nonna Ilva em Carlisle.

Da última vez que entrei na 204 N. Hanover St., as paredes eram de uma cor rosa vibrante, adequada para uma loja de donuts e poucos outros negócios preciosos.

Depois que o Crazy Glazed deixou o espaço para um novo local na B Street e Nonna Ilva veio para a cidade, eu me perguntei como o autêntico restaurante italiano faria a pequena loja de rua.

Na quinta-feira, eu descobri.

Mattia Capella, que é originário da Itália, abriu o restaurante ao lado de sua esposa, Hannah Houtz, que é americana, mas morou na Itália por um tempo.

O nome de Nonna Ilva serve como uma homenagem à avó de Capella, de acordo com o Cumberland Valley Visitor's Bureau.

Nonna Ilva está localizada na 204 N. Hanover St. em Carlisle.

O restaurante está aberto em Carlisle às terças-feiras das 16h às 21h, quartas e quintas-feiras das 11h às 21h, sextas-feiras das 11h às 22h, sábados das 10h às 22h e domingos das 10h às 20h. abre às quintas e sextas-feiras das 8h30 às 15h30 e aos sábados das 8h30 às 16h

Entrando no Nonna Ilva na quinta-feira, achei o espaço quase irreconhecível em comparação com os dias de loja de donuts.

As paredes fúcsia brilhantes e as decorações polvilhadas desapareceram. Em vez disso, as paredes agora vestem uma cor laranja suave, pontilhada com plantas ocasionais para dar um toque de verde.

O que não mudou no prédio entre os dois negócios foi a quantidade de espaço que ele oferece, que, reconhecidamente, não é muito. Porém, mesmo com uma cozinha movimentada que domina a sala, Nonna Ilva consegue manter um ambiente charmoso.

Bancos de bar acompanham bancadas de madeira que percorrem duas das paredes, aproveitando o espaço limitado, e algumas mesas ocupam a calçada em frente ao restaurante sob um cordão de luzes, incentivando os clientes a desfrutar de sua refeição ao ar livre em uma feira - dia do tempo.

Quando se trata de opções italianas, o cardápio da Nonna Ilva não decepciona.

Só a seção de aperitivos oferece quase uma dúzia de opções para escolher, incluindo lula frita, pizza calzone frita, batatas fritas trufadas e almôndegas e pimentões.

Opções de pizza tradicionais, gourmet e estilo cigano compõem a maior parte do cardápio, com tudo, desde opções clássicas de queijo e calabresa a seleções de molho Bianche/branco e coberturas como óleo de trufas, molho de mel quente e creme azedo.

Os itens do menu não-pizza incluem vários paninis grelhados, várias saladas e várias opções de massas, como ravióli e lasanha.

Expressos e refrigerantes em lata compõem a maior parte do cardápio de bebidas.

Embora reconhecidamente não seja o melhor tomador de decisões em tempo real, devo ter mudado de ideia pelo menos meia dúzia de vezes antes de finalmente me aproximar do balcão para pedir minha seleção final. Em minha defesa, porém, como escolher quando todas as opções disponíveis parecem boas?

Nonna Ilva em Carlisle oferece bolinhos de arroz frito à bolonhesa como uma das quase uma dúzia de opções de aperitivos.

Finalmente decidi por um arancini de bolinho de arroz frito à bolonhesa (US $ 5) como aperitivo e pesto de manjericão rigatoni e burrata (US $ 14,50).

Ambos vieram em embalagens semelhantes a papel alumínio, permitindo que fossem consumidos dentro (ou fora) do restaurante ou levados para viagem.

Eu nunca tinha comido um bolinho de arroz frito antes, mas quando entrei em uma das mesas ao ar livre e o abri, sabia que seria uma delícia; uma delicada casca crocante envolvia um arroz macio, quente e com queijo, que por sua vez envolvia uma porção saudável de bolonhesa.

Após o aperitivo, coloquei meus olhos nas massas.

Embora eu nunca tenha ido à Itália, o pesto de manjericão rigatoni e a burrata lá teriam o mesmo sabor das calçadas de Carlisle fora de Nonna Ilva; a refeição carregava um ar de autenticidade.

Ele veio como uma porção amontoada de massa revestida com pesto coberta com uma pilha de queijo burrata levemente derretido. Cada mordida foi embalada com um sabor rico, mas não avassalador, composto por ingredientes frescos.